Le mot du sommelier

La robe soutenue du Grillet Beauséjour s’accompagne d’un nez fin de fruits rouges mûrs et d’épices. La bouche puissante à la structure charpentée mais élégante accompagnera parfaitement les cailles sauvages.

Transporter son vin en été

Voici quelques astuces pour les amateurs de vin qui profitent de leurs vacances d’été pour visiter les vignobles et caves, et souhaitent transporter leur emplettes dans le coffre sous le soleil.

Il ne semble pas raisonnable de transporter des bouteilles de vin sous une grande chaleur. Voici donc quelques conseils pour vos prochaines vacances estivales.
Vous pouvez transporter vos bouteilles dans un endroit très chaud pendant 2 ou 3 heures maximum. Les cartons garderont la fraîcheur de la cave d’où proviennent les bouteilles et permettront également de protéger les vins.
Si votre voiture bénéficie d’une bonne climatisation, placez vos bouteilles derrière les sièges, en position horizontale. Au contraire, si vous ne disposez pas de climatisation, les bouteilles doivent être placées dans une position verticale, bouchons vers le haut pour que la chaleur évite de pousser le bouchon vers l’extérieur. A destination, n’oubliez pas de les ranger en position horizontale pour que le vin reprenne contact avec le bouchon, sans quoi il se dessèche. De plus, il est important de laisser reposer vos bouteilles quelques jours avant de les déguster.
Il est possible de demander aux vignerons et aux Maisons du Vin de vous livrer les bouteilles soit chez vous soit jusqu’à votre lieu de vacances.