Ingrédients :

Pour 4 personnes

• 600 gr de fraises
• 4 pêches au sirop
• ½ botte de menthe
• 300 gr de sucre
• 1 litre d’eau
• 2 bâtons de vanille
• 1 citron vert
• 10 cl de rhum ambré

Préparation :

1. Réalisez un sirop avec l’eau et le sucre puis portez à ébullition.
2. Ajoutez le rhum, le jus du citron, la vanille (fendue en 2 et grattée). Infusez.
3. Taillez les fraises en petits cubes ainsi que les pêches puis la menthe hachée.
4. Laissez mariner les fruits et la menthe dans le sirop pendant 2 heures.

A servir très frais !