Le mot du sommelier

De couleur rouge sombre, le Château Bel Air la Royère développe un nez sur des notes de fruits confits. La bouche est puissante et corsée, relevée par quelques touches d’épices apportées par le Malbec. L’élevage en fût de chêne lui apporte sucrosité et longueur.

Le Malbec

Le Malbec, appelé aussi Côt ou Auxerrois, est un cépage traditionnellement présent dans les vignobles du blayais et du bourgeais. Capricieux à cultiver, il fut délaissé plusieurs décennies avant de revenir en grâce, profitant du succès des Malbecs du Chili et d’Argentine.

Le Malbec donne des vins d’un rouge très profond, presque noir. Au nez, on le reconnait par son parfum épicé. En bouche, il est tannique et puissant.

Les vins à base de Malbec peuvent être servis sur des plats épicés, comme la cuisine orientale. On peut aussi les associer à des gibiers ou à des viandes rouges grillées ou en sauce.