Le mot du sommelier

La cuvée le Bouquet du Château Pinet La Roquette est un vin friand et très équilibré. Son bouquet est harmonieux entre les fruits mûrs et le boisé. Sa bouche est pleine et gourmande avec des tanins ronds et charnus. La finale de ce vin est longue et délicate. Je vous le recommande avec le Foie gras sauté à la gelée aux cerises noires.

Astuces pour servir des vins frais en été

En été, il est plus agréable de servir un vin rafraichissant plutôt qu’un vin à température ambiante.
Un blanc ou rosé à 12°C, ou un rouge léger à 14°C suffiront pour donner la sensation de fraicheur lors d’une chaleur à 30°.
Pour accélérer le refroidissement d’un vin, n’hésitez pas à placer votre vin au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Pour maintenir votre vin au frais, placez la bouteille de vin dans un seau à champagne contenant de l’eau froide mélangée avec des glaçons.